腊八蒜主要是在腊八节吃的食物，在包饺子的时候放入一些腊八蒜，可以使饺子更加美味。下面，我们来看看怎么腌制腊八蒜吧。
操作方法
（01）大蒜去皮首选需要到市场上买一些大蒜，买回家之后要对这些大蒜进行去皮操作。
（02）清洗干净由于是使用手工去皮的，大蒜可能会沾染一些手气味，因此，要将去皮之后的大蒜用清水冲洗一遍，然后再沥干。
（03）配料找出一个玻璃瓶子用来装这些大蒜，然后再放入适量的白酒、米醋和冰糖，配料放入之后，要将瓶子蜜蜂保存。
（04）食用一般等过了一个月左右的时候就可以开罐食用了，这时候的大蒜已经变成绿色了，好吃的腊八蒜就做好了。
