简要回答
家庭聚餐或朋友聚会时，一道道美味可口的家常菜是必不可少的。其中有5道待客必备的家常菜，鲜香味美，撑得起场面，镇得住吃货。
1. 酸辣藕尖炒牛肉
这道菜以藕尖和牛肉为主要食材，加入青红椒、泡椒、大蒜等多种辅料，口感清爽酸辣，香辣嫩滑，是一道美味可口的川菜。
2. 牛肉炒娃娃菜
这道菜以烹煮后的小黄熟牛肉、娃娃菜、泡发的木耳为主要食材，加入姜末、蒜末、葱段等多种调料，口感鲜美，清淡可口。
3. 自制冒烤鸭
这道菜需要提前准备烤鸭和自己喜欢的配菜，比如小油菜、豆皮、泡面、小白菇、金针菇、香菇、牛百叶等，口感鲜美丰富，是一道适合大型聚会的家常菜。
4. 腐竹烧鸡
这道菜以鸡腿肉和腐竹为主要食材，加入大蒜、小米椒、姜片等多种调料，口感鲜美，腐竹的口感独特，是一道美味可口的家常菜。
5. 排骨炒胡萝卜
这道菜以排骨和胡萝卜为主要食材，加入八角、生姜、蒜瓣、干辣椒等多种调料，口感香辣鲜美，是一道适合大众口味的家常菜。
以上这些家常菜不仅做法简单易学，而且口感鲜美可口，是待客必备的好选择。在家庭聚餐或朋友聚会时，做上这些美味佳肴，相信一定能够让大家开胃解馋，共同享受美食带来的快乐。
