黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳还具有较强的吸附作用，经常食用可以利于体内的垃圾排出体外。特别是经常吸烟的人，食用黑木耳可以清理肺部的垃圾。所以今天小编就向大家介绍一下木须木耳的家常做法。
操作方法
（01）准备好干木耳，加入冷水泡发，泡发出的木耳质地越厚越好。
（02）锅内加水，水烧开后，将木耳放入锅中，煮3分钟捞出备用。
（03）准备三个鸡蛋，打入小盆里，向鸡蛋中加少许盐、十三香和鸡精，搅拌均匀。
（04）准备炒锅，向锅内添加少许植物油。
（05）油烧开后，将鸡蛋液倒入油锅中。
（06）翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出。
（07）炒锅内再加少许油，将准备好的葱末、蒜末倒入锅中翻炒爆香，之后再将切好的胡萝卜和青辣椒放入锅中。
（08）翻炒几下后，向锅中加入半勺酱油。
（09）再向锅中添加少许盐和十三香。
（10）将准备好的炒鸡蛋和木耳加入锅内，翻炒一分钟。
（11）准备少许水淀粉，加入炒锅中。
（12）大火翻炒均匀后，出锅装盘。营养美味的木须木耳就做好啦！
特别提示
干木耳最好提前一天泡水，这样可以使木耳泡发的更充分。
