香椿作为一种野味蔬菜，口感可是相当的好。既能炒着吃，也能炸着吃。今天小编就为大家介绍一下炸香椿的做法。
操作方法
（01）首先将洗净的香椿放入开水中烫少许时间。看起来软化即可。再捞出控干。
（02）打两至三个鸡蛋，打散，再放入适量面粉和少许水，搅匀成粘稠状态。再将烫好的香椿放入面粉中，加入适当的盐。再搅拌至每根香椿粘上面糊。
（03）将搅拌好的香椿放入油锅中炸，直至香椿变得金黄便可捞出锅。
特别提示
其实炸香椿的过程非常简单，但一定要注意煎炸时不要溅到自己的身上。炸香椿所用到的鸡蛋、面粉可根据自己的口感进行调节。
