通菜是个很普通的家常菜,是南方人很爱吃的夏天蔬菜之一,现在我来示范做个香辣通菜给大家看看。
操作方法
(01)首先通菜要选择光泽光亮,摸上去手感软软的,就是嫩的了,还有菜梗要挺直的,弯菜梗的是隔夜菜不新鲜。
(02)把嫩的通菜和菜叶摘下来洗干净。
(03)把小辣椒拍扁,蒜米拍扁,豆酱准备好。
(04)开火把锅烧热下油。
(05)放辣椒、蒜米下去爆香。
(06)再下豆酱下去翻炒均匀。
(07)然后放通菜下去翻炒再加点油、适量的盐一直翻炒到熟就可以了。
通菜是个很普通的家常菜,是南方人很爱吃的夏天蔬菜之一,现在我来示范做个香辣通菜给大家看看。
(01)首先通菜要选择光泽光亮,摸上去手感软软的,就是嫩的了,还有菜梗要挺直的,弯菜梗的是隔夜菜不新鲜。
(02)把嫩的通菜和菜叶摘下来洗干净。
(03)把小辣椒拍扁,蒜米拍扁,豆酱准备好。
(04)开火把锅烧热下油。
(05)放辣椒、蒜米下去爆香。
(06)再下豆酱下去翻炒均匀。
(07)然后放通菜下去翻炒再加点油、适量的盐一直翻炒到熟就可以了。