（01）鲈鱼是一种常见的海鱼，其刺相对来说比较多。在鲈鱼的背鳍和臀鳍上都有刺，有的刺很细，有的刺也比较粗；而且肉中也常常夹有骨刺。如果鲈鱼没有经过正确的处理和烹制，还会有未被去除的刺，食用时容易刺伤喉咙和食道。
（02）因为鲈鱼的刺比较多，所以在食用的时候需要特别注意去刺，尤其是准备自己动手食用鲈鱼的人更应该留意。下面是一些去除鲈鱼刺的方法：
1. 用钳子或者牙签一根根挑出；
2. 用一把专门的鱼刺钳，将刺夹出；
3. 在切鱼的时候，不能用刀片对着刺，应该斜着切，这样能够尽量切掉骨刺。
（03）另外，在食用鲈鱼的时候，提醒大家一定要特别小心，吞食前一定要好好咀嚼，以免刺伤消化道。如果有喉咙异物感、出现疼痛、吐血等不适症状，建议及时就医。
