菠菜对缺铁性贫血有很好的改善作用，多食菠菜能使人面色红润，是我最爱吃的蔬菜品种之一；清炒菠菜做法也很简单，这里分享一下。
操作方法
（01）菠菜择去发黄的叶片，剪掉根部。
（02）菠菜全部择好后，用清水清洗干净，然后直接用手把洗干净的菠菜掐成小段，或者用菜刀切成小段也可以。
（03）蒜去掉外皮后，切碎成蒜末，备用。
（04）锅内倒入适量食用油烧热，倒进切好的蒜末稍微煎一下至出香味。
（05）倒进洗好的菠菜入锅，大火迅速翻炒。
（06）加入适量蚝油翻炒均匀后，入盐调味。
（07）装盘。要开吃咯。
特别提示
1：家里有小朋友的话最好把菠菜切成小段，不然长长的菠菜小朋友吃容易卡住；<br/>2：盐不宜多放，清淡一些更好吃哦。
