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清炖红头鱼的做法

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操作方法

首先我们把红头鱼宰杀好,取出内脏,去鳞后洗净备用

清炖红头鱼的做法

锅中放入适量的油,放入葱姜进行爆香,然后把红头鱼放入锅中进行煎制,调入适量料酒去腥,先不要放盐,煎制表面金黄后翻个身继续煎制

清炖红头鱼的做法 第2张

然后往锅中放入适量的水,用大火烧开,然后等锅中的汤汁变白后,再调入适量的盐,胡椒粉进行调味

清炖红头鱼的做法 第3张

最后调小火再炖上十分钟,最后调入味精出锅即可

清炖红头鱼的做法 第4张
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