龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品
步骤/方法
(01)鱼片解冻,切小块。
(02)用盐,胡椒粉,料酒把鱼腌20分钟。
(03)鱼片沾上薄薄的面粉.
(04)热油锅,把沾上面粉的鱼片放入,中小火慢煎。
(05)底部金黄后,翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可。