龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，又没有鱼刺，很适合老人孩子食用。放入豆腐，再加上蒜蓉汁一起蒸制，鲜香爽滑，非常美味。
龙利鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效增强人体的免疫力，更对提高记忆力颇有益处，龙利鱼中还含有欧米加-3脂肪酸，经常食用，能起到保护视力的作用。
工具/材料
龙里鱼柳1条
内酯豆腐1盒
蒜瓣5颗
食用油1小勺
蚝油1小勺
盐1小勺
料酒1小勺
生姜粉1小勺
香葱少许
操作方法
龙里鱼柳室温解冻，冲洗干净后切成厚片。
把龙利鱼片放入盘中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌匀后静置10分钟。
将内酯豆腐的盒子的4个角小心地剪开。
然后把豆腐倒扣在案板上，同样也切成厚片。
豆腐片均匀地摆放在盘中，然后再把处理好的龙利鱼片摆放在豆腐上。
蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波炉高火30秒后取出，趁热依次加入1小勺蚝油和盐，搅拌均匀，做成蒜蓉汁。
做好的调味汁均匀地倒在盘中。
放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟。
取出撒上一些葱花就可以上桌了。
