豆腐有“植物肉”的美誉，营养价值极高，是清热养生的佳品，不仅可以增加营养，而且可以帮助消化，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的家常版煎豆腐？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量，酱油适量，盐适量，姜适量蒜适量，辣椒适量，蒜苗适量，陈醋适量，淀粉适量，小米椒适量。
操作方法
准备一块老豆腐，切成比较薄的方块，老豆腐不容易散，所以可以切的薄一点，这样口感更好。
锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎。
煎至两面金黄，取出一部分，吃不完的放入冰箱，下次烧菜还可以再用，这样不容易坏，只要留下自己想要的量就可以了。
剩下的豆腐不用捞出来，将豆腐，拨到一边，放入蒜片和姜片，用煎豆腐多余的油来煎蒜片和姜片。
碗中放入适量酱油，陈醋，盐，五香粉，淀粉再加入少许凉开水，搅拌均匀，刚调好的料汁儿倒入锅中，熬至汤汁浓稠。
准备适量蒜苗切碎，加入切碎的，蒜苗撒入锅中，再撒几个辣椒圈。
盛出装盘，就可以吃了，非常美味，豆腐营养非常丰富，可以经常做给孩子吃。
