豆腐的营养价值非常高，含有丰富的维生素，蛋黄素，高氨基酸，蛋白质，和各种微量元素，经常吃豆腐，可以清热润燥，补脑健脑，洋葱和青椒的营养价值也非常高，将它们炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味豆豉洋葱青椒炒豆腐？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，豆豉适量，小葱适量，食盐适量，鸡精适量，生抽适量，陈醋适量，五香粉适量。
操作方法
准备将老豆腐，青椒和洋葱，洗净后，分别放入盘中备用，注意，要选用老豆腐，否则容易炒烂。
将豆腐切成块，放入盘中备用，炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐倒入锅中，小火慢煎，煎至金黄。
准备适量小葱切碎，倒入炒锅中，和豆腐一起翻炒均匀。
加入一勺豆豉，翻炒均匀，增加菜肴的香味。
将洋葱和青椒切片，分别放入锅中，和豆腐一起翻炒均匀。
根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽，增亮色泽，再加入少许清水，防止粘锅。
炒好之后，出锅装盘，再准备适量胡萝卜，切片后，刻成一个五角星，点缀一下菜肴，就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
