豆腐的营养非常丰富，富含铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，豆腐中不含胆固醇，是三高人群的药膳佳肴，将豆腐和黄豆芽放在一起，这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆腐炒豆芽？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐适量，黄豆芽适量，红椒适量，香菜适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备一块老豆腐，适量黄豆芽，少许的红椒，将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎。
将老豆腐切成块，红椒切成丝，备用；再准备适量小葱和蒜，洗净后放入盘中备用。
锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味。
锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。
将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。
加入少许清水，防止粘锅，注意，清水的量不能太多。
炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。
