菠菜的营养价值非常高，含有多种维生素，特别是胡萝卜素和叶酸的含量非常高，豆腐的营养价值也非常高，富含铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，将豆腐和菠菜，这样炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的菠菜红椒炒豆腐？希望能够帮助到大家。
工具/材料
菠菜适量，豆腐适量，红椒适量，香葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，黑芝麻适量。
操作方法
准备适量菠菜，去根洗净后，切成段，放入盘中备用，菠菜尽量选用比较嫩一些的，这样口感更好。
准备适量豆腐，洗净后切成块，放入盘中备用，再准备适量红椒和香葱，洗净备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至金黄就差不多了。
将香葱洗净后切碎，放在上面，和豆腐一起炒香。
取适量红椒，切成细丝，倒入锅中翻炒均匀，红椒可以让菜肴的色泽更加鲜亮。
将准备好的菠菜倒入锅中，大火迅速翻炒。
根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
放入适量生抽增亮色泽，再加入少许清水，防止粘锅，最后出锅前，加少许陈醋提鲜就可以了。
炒好之后，盛出装盘，再撒上适量黑芝麻，搅拌均匀就可以吃了，真的太好吃了，喜欢的朋友也可以尝试来做一下。
