黑木耳中含有蛋白质，磷脂和钙，磷，铁等矿物质元素，经常吃黑木耳，可以起到补血的功效，豆芽的营养价值也非常高，常吃豆芽可以治疗口腔溃疡，将黑木耳，香肠，豆芽这样炒一下，特别美味。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的黑木耳香肠炒豆芽？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆芽吃点，黑木耳适量，香肠适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备适量绿豆芽，洗净后控干水分备用；准备适量黑木耳，用清水泡发，泡的时候，可以加入适量白醋，这样可以加快泡发的速度；再准备一根火腿肠。
将泡好的木耳，用手撕成小朵；将火腿肠去除外衣，切成小段；再准备适量蒜和小葱，洗净后，将蒜切成片，小葱切碎。
炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片和小葱碎，放入锅中炒香。
将泡好的黑木耳，倒入锅中，翻炒均匀。
将准备好的火腿肠放入锅中，与黑木耳一起翻炒。
黑木耳遇到高温可能会溅出来，迅速将绿豆芽，倒入锅中，翻炒均匀，绿豆芽本身会出水，所以不用另外加水了。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽上色，再加有少许陈醋提鲜，这道菜加入陈醋后，会更加爽口，搅拌均匀就可以了。
炒好之后，出锅装盘，将小葱洗净后切碎，放在上面，就可以吃了，真的太美味了。
