油豆腐营养丰富，含有铁，钙，磷，镁等人体必需的多种微量元素，常吃油豆腐可以清热润燥，补血养颜，强壮骨骼，将油豆腐，香肠，粉丝这样炖一下，特别好吃。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的油豆腐香肠炖粉丝？希望能够帮助到大家。
工具/材料
油豆腐适量，香肠适量，青椒适量，绿豆粉丝适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，辣椒末适量，白胡椒粉适量，蒜适量。
操作方法
准备适量粉丝，锅中烧开水，水开后，将粉丝放入锅中煮5到6分钟，捞出过凉水，控干水分备用。
准备适量油豆腐，放入锅中焯水，捞出后，用刀切开，这样便于入味。
准备适量红肠，切成片，再准备适量青椒，洗净后切成片，分别放入盘中备用。
准备适量蒜，去除外衣后，切成片，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒片和红肠片，倒入锅中，翻炒均匀。
将油豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
将焯好水的粉丝倒入锅中，搅拌一下。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入一小碗清水，再加入适量辣椒末和白胡椒粉，盖上锅盖，炖三分钟左右。
出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，撒在上面，就可以吃了，特别美味，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
