豆角含有比较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，经常吃豆角，不仅具有补肾的功效，而且可以治疗呕吐，积食等不适，将豆角和土豆放在一起炖一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆角炖土豆？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆角适量，土豆适量，香菇适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，香菜适量。
操作方法
准备适量长豆角和一个土豆，再准备适量香菇，用清水泡发。
将长豆角洗净后，切成段，放入盘中备用；将土豆，洗净后去皮，切成滚刀块，洗去淀粉，放入盘中备用；将泡好的香菇切成条备用。
准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后放入香菇，翻炒均匀。
将准备好的豆角放入锅中，翻炒均匀。
将准备好的土豆块也放入锅中，和豆角一起翻炒一下。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
放入少许生抽，再加入小半碗清水，大火将水烧开。
水开后转小火，炖十分钟左右。豆角和土豆块都不太容易熟，所以要盖上锅盖，炖一会。
收至汤汁差不多干了，就熟了，出锅装盘，可以撒上适量香菜叶，就可以吃了，真的特别好吃。
