芹菜中富含蛋白质，B族维生素，钙，磷，铁等，可以促进胃液分泌，预防高血压，常吃芹菜还可以清热解毒，利尿消肿，土豆的营养价值也非常高，将芹菜和土豆这样红烧一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的芹菜烧土豆？希望能够帮助到大家。
工具/材料
芹菜适量，土豆适量，胡萝卜适量，冰糖适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备适量的土豆，用清水洗净；适量芹菜，用清水洗净，放入盘中备用。注意，土豆不要选用发芽的土豆，否则会有毒素。
将土豆削去外皮，切成条，洗去淀粉，放入盘中备用；将芹菜洗净后，去除叶子，切成小段；再准备适量胡萝卜，洗净去皮后擦成细丝，放入盘中备用。
准备适量蒜，去除外衣后，切成片儿，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，再准备适量冰糖，放入锅中，小火慢慢熬出糖色。
将准备好的土豆条，控干水分，倒入锅中，小火慢煎，土豆很快就粘上一层焦糖色。
炒至土豆五成熟后，再将切好的芹菜段，放入锅中，和土豆一起翻炒均匀。
将胡萝卜丝，倒入锅中翻炒均匀，胡萝卜不仅营养，而且可以让菜肴的色泽更加好看。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
加入适量生抽，生抽可以让菜肴的色泽更加好看，再加入少许清水，焖两三分钟，出锅前加入适量陈醋提鲜。
炒好之后，出锅装盘，准备适量小葱，洗净后切碎，放入盘中，可以吃了，真的太美味了，色香味俱全，家里人都说好吃。
