金针菇的营养非常丰富，除了含有丰富的蛋白质，而且含有不饱和脂肪酸，粗纤维等各种微量元素，经常吃金针菇，还可以促进新陈代谢，将火腿肠和金针菇，用豆腐皮卷起来，这样做一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的金针菇火腿肠豆腐卷？希望能够帮助到大家。
工具/材料
豆腐皮适量，火腿肠适量，金针菇适量，香菜适量，盐适量，孜然烧烤料适量，生抽适量，辣椒粉适量。
操作方法
准备一块豆腐皮，用清水泡一会儿，然后用刀切成长方形，放入盘中备用。豆腐皮可以起到包裹的作用。
准备一根火腿肠，去除外皮，切成长条，放入盘中备用。
准备适量金针菇，去掉根部，撕成小朵，洗净后，放入盘中备用。然后用之前准备好的长方形豆腐皮将火腿肠和金针菇包起来，最后用牙签固定，固定好之后放入盘中备用。
平底锅放入适量油，油热后将豆腐卷儿放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄就差不多了。
放上适量食盐，再加入少许的孜然烧烤料，根据自己的口味，还可以放上辣椒粉。
加入少许生抽，可以让颜色更加好看，而且会让豆腐皮的口感更嫩一些。
出锅装盘，趁热就可以吃了，还可以配上番茄酱，更加美味。金针菇比较容易塞牙缝，但是用豆腐皮卷起来，和香肠一起吃就会好很多。也可以作为饭后小零食，孩子吃了非常开心。
