江团鱼的做法

江团鱼是淡水鱼中的圣品，其鱼肉中含有大量胶原蛋白和营养物质，且鱼刺极少，肉质鲜嫩爽口，受得大众喜爱，接下来就来学习一下江团鱼的做法。

操作方法

（01）将买好的江团鱼洗干净，去除内脏，然后切片。

（02）将生姜、大蒜、大葱切片或切丝。

（03）油锅中倒入植物油，温度适中后加入豆瓣酱。

（04）豆瓣酱呈糊状后加入准备好的葱、姜、蒜。

（05）混合好后加入江团鱼切片，加入适量的水至淹没鱼肉。

（06）大火收汁后就可以起锅了。