芋头用来炖肉非常香，南瓜炖肉可以使肉的口感更好。今天 小编给大家分享一道芋头南瓜炖肉，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）芋头的准备：将芋头去皮，清洗干净，切成小块；
（02）南瓜的准备：将南瓜去皮去籽去囊，清洗干净，切成小块；
（03）姜、蒜、干红辣椒的准备：取1小块姜，清洗干净，切成姜片；取2个蒜头，去膜，切成小片；取几个干红辣椒清洗一下；
（04）五花肉的准备：取适量的五花肉，清洗干净，切成块状；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温升高后，将五花肉下入锅里炒至表面呈金黄色；
（06）将五花肉拨到一边，下姜片和蒜炒香；再翻炒均匀；
（07）将芋头入锅翻炒均匀；
（08）加入适量的生抽、老抽翻炒均匀；
（09）下南瓜；将南瓜和锅里的食材翻炒均匀；
（10）将锅里的食材全部倒入高压锅里；加入适量的水，再加入适量的盐和味精调味；盖上锅盖，开始压煮；
（11）待高压锅煮到响声响起时，将火调味中火，煮15-20分钟；关火，焖到气阀失气，就完成了！
特别提示
五花肉要切得厚薄均匀，才能熟得一样快。
