清炖羊肉的做法

中国有个传统，冬至要喝羊肉汤来御寒，在老一辈的人看来冬至这一天喝了羊肉汤便可以整个冬天都不怕冷，现在一起来学习清炖羊肉吧。

操作方法

（01）将羊肉与骨分开并且洗净。

（02）葱切成段，姜切片，香菜切末。

（03）往锅里加半锅水，水烧开后先加入骨头煮成乳白色的汤，再加入羊肉。

（04）去除出浮沫。

（05）然后放入八角，姜片。

（06）最后等汤烧开后去除浮沫，加盐调味。

（07）最后盛出来，在上面撒上香菜和葱，再加一点醋即可。