泥鳅钻豆腐怎么做

营养美味的泥鳅钻豆腐，本文介绍一下泥鳅钻豆腐的做法。

操作方法

（01）首先准备好需要的食材，豆腐、泥鳅、盐、味精、葱花、姜，泥鳅最好放水里三天过土以减少腥味。

（02）新鲜的嫩豆腐切块，然后将豆腐放入锅中，再加入适量的水，水的量至少要淹没豆腐块。

（03）然后加入泥鳅，再往锅中加适量的味精、盐、葱花、姜，然后开大火将水烧开。

（04）之后转小火慢炖，等泥鳅差不多熟了之后，即可用大勺子捞出装盘。