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小时侯每到冬季,总会去买些豆腐放在外面做成冻豆腐,现在好了,有了冰箱,什么时候想吃都可以的。
(01)首先把冻豆腐从冰箱中取出,放入凉水中浸泡解冻
(02)白菜剥好用水冲洗干净后,切成块备用
(03)锅中放入适量的油烧热后,把冻豆腐捞出沥干水分后放入锅中煎炸,调入适量的胡椒粉
(04)然后把白菜块倒入锅中,加入适量的水,调入味精,盐,糖和少许醋,再加上一勺辣椒酱,盖上锅盖焖煮10分钟左右
(05)最后待汤汁炖的差不多,白菜变蔫后盛出即可。
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