木耳菜蘑菇汤如何做

木耳菜有股淡淡的药味，其口感细嫩软滑，特别适合煮汤。杏鲍菇肉质肥厚，嚼起来韧劲十足。一软一韧的搭配，增加了口感的复合层次，别有一番滋味。

操作方法

（01）准备新鲜木耳菜。

（02）木耳菜摘去坏叶老茎后，摘折成段。

（03）杏鲍菇清水洗净。

（04）将杏鲍菇切成片状。

（05）起锅烧水，直到水开。

（06）将木耳菜放入沸水中煮。

（07）将杏鲍菇片下锅与木耳菜同煮。煮至菜熟，加入适量盐起锅。

（08）起锅装盘。