蘑菇炒木耳，方便简单，营养丰富，是非常适合上班族的一道快手菜。
操作方法
（01）黑木耳平时可以适量多泡一些，清洗干净后放入冰箱冷藏室，平时做汤炒菜都可以放一些，既方便又营养。
（02）蘑菇切去根部，清洗干净。
（03）将清洗干净的蘑菇切成薄片。
（04）蒜苗摘洗干净后切成小段。
（05）油锅烧热后把蘑菇片放入大火翻炒。
（06）炒软后加入洗净的泡发黑木耳。
（07）加入少许水，大火煮开。
（08）加入1小勺盐调味。
（09）再加入切成小段的蒜苗。
（10）加入少许味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
