上次在饭店要了一份炸蘑菇,没想到这一吃就让我家yiyi喜欢上了蘑菇,为此,今天特意买了蘑菇,很高兴能得到yiyi的青睐,哈哈,来跟大家分享。
操作方法
(01)三只鸡蛋打散放入少许盐(椒盐),搅拌均匀。
(02)将蘑菇根去掉,清洗干净,将大块的蘑菇撕成小块,然后放入水中焯一下。
(03)过水的蘑菇捞出过凉水,沥干水分。
(04)将蛋液中放入淀粉和面粉搅拌均匀。
(05)锅内放油,烧热将蘑菇放入蛋液糊中过一下,放入油中。
(06)炸至金黄色捞出控油,撒上椒盐趁热食用。
特别提示
开始少放点盐,炸一两个尝尝,没有味道的话再放盐。