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黑米性温,能益气补血,暖胃健脾,滋补肝脏,特别适合脾胃虚弱,体虚乏力,贫血失血的人群,其做法简单,味道独特,富含了多种人体所需营养。
(01)黑米提前浸泡一宿,大枣,花生洗净。
(02)将浸泡的水倒入锅中,泡好的黑米、红枣、花生放入锅中大火煮开;
(03)等大火煮沸后,放入少许食用碱,搅拌均匀。转至小火煮慢炖至黑米熟软即可。
(04)按个人口味加入适量的冰糖,待冰糖融化后关火。
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