蒸粿在很多地方都有，老一辈的福建妇女基本上都会做，现在越来越少人懂得了。今天小编给大家分享一下怎么做芝麻味甜糯米蒸粿。
操作方法
（01）糯米粉的选择：通常市面上的糯米粉种类很多，最好到超市购买，比较放心；也可以在家自己制作；将糯米泡软，再用辅食机磨碎，就可以了；
（02）黑芝麻的准备：黑芝麻通常无法自备，都是买现成的；买的时候要看是否颗粒分明；黏在一起的就算了、换一家买；
（03）粿心酱料的准备：蒸粿通常都是有包心的，粿心酱料不同，蒸粿也就变成了各种不同的口味；将黑芝麻和白糖搅拌均匀；
（04）糯米团的准备：取一个盆，将适量的糯米粉倒入，再调适量的温开水备用；将温开水一点点倒入；倒入一点水，揉几下；一直到糯米粉被揉成团；
（05）粽叶的准备：粽叶适量；需要提前浸泡，再用热水烫一下，再用刷子清洗干净；再用剪刀剪成两半；也可以不用粽叶，但是用粽叶做的蒸粿更正宗，味道更好；
（06）蒸粿的制作：将粽叶放在蒸锅的隔层上；再取一小块糯米团揉成凹形；再用汤匙舀适量的芝麻馅料加入；再取一块糯米团盖在上面，再揉；使表面光滑；同时，在蒸锅里烧开一锅水；
（07）蒸煮、完成：待蒸锅的隔层放满了揉成型的蒸粿后，将整个隔层放上蒸锅，盖上锅盖，就开始蒸了；蒸到蒸粿变软、颜色变透明，就熟了。
