将南瓜饼炸得好吃、有卖相也是一件需要耐心才能做到的事情。今天小编给大家分享一下怎么炸南瓜饼才好吃。
操作方法
(01)南瓜饼的准备:南瓜饼可以自己做,也可以买现成的;通常现成的南瓜饼会更有卖相;我们今天用的是现成的南瓜饼;
(02)备油:开火,加入适量的食用油,将油烧热;油的量要能够使南瓜饼浮到表面的量为准;
(03)试油温:待锅里的食用油从锅底冒泡泡上来,油温就可以了;也可以先下一个南瓜饼,如果南瓜饼四周都冒泡泡、跟浪花一样,油温就可以了;
(04)南瓜饼下入锅里后,要用筷子搅动一下,避免粘锅;
(05)不要急着下南瓜饼;待第一个南瓜饼浮起来后,先夹出来稍微放凉、试吃看看(看是否熟了);
(06)如果试吃后,南瓜饼熟了,就可以将剩余的南瓜饼一个个下到锅里炸了;一次性不要下太多南瓜饼,不然油温会下降;
(07)南瓜饼下入锅里,一定要搅动,避免粘锅和黏在一起;
(08)要不时的将南瓜饼夹起来,看一下南瓜饼是否表面呈金黄色、略微膨胀,如果是,就熟了;
(09)待所有南瓜饼都浮到表面,就可以将南瓜饼捞出来了;稍微放凉后,就可以开吃了!
特别提示
南瓜饼要炸得好吃、有卖相,一定要注意火候。