自制肯德基脆皮鸡翅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说自制肯德基脆皮鸡翅的做法步骤，看看自制肯德基脆皮鸡翅怎么做既美味又好吃。
操作方法
（01）1.鸡翅根洗净，蒜香腌料粉，料酒备齐。
（02）2.鸡翅根放少许料酒腌5分钟去腥。
（03）3.然后放一袋蒜香腌料粉，抓拌均匀盖上保鲜膜腌制一夜入味。
（04）4.称重面粉和玉米淀粉一同混合放入盆中，加入少许十三香粉，小苏打和少许盐干粉混合均匀。
方法/步骤2
（01）5.分个下入腌好的鸡翅，裹匀脆皮炸粉
（02）6.然后抖啰一下表面干粉。
（03）7.迅速把每个鸡翅洗个澡，像着样表面炸粉还挂在鸡翅上就行，千万别洗掉表面炸粉。
方法/步骤3
（01）8.然后在放入炸粉中，在裹匀一层炸粉。
（02）9.拿出放一边备用。
（03）10.锅中放适量食用油，油温在三成热时，分个下入鸡翅，小火浸炸法炸透炸熟。
方法/步骤4
（01）11.大约在8-10分钟左右，表面金黄即可炸熟了。
（02）12.捞岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆鸡肉香浓，棒极了。
特别提示
提示:鸡翅根须腌过夜次日在用，这样鸡翅非常入味，脆皮粉可自制配制或购买袋装多可以。三成油温以小火浸炸法来炸透鸡翅，基本浪费不了多少油，偶尔吃一次炸的食品对身体也没有多大伤害。自制炸粉比例1:1兑调的。
