包子做的好不好吃，主要在于包子馅做的好不好，要想把包子馅做的好吃，还是要花费一些心思的，做包子馅的鲜肉要用老汤搅拌，再加入一些调馅料合成包子馅，这样做出来的包子馅会更好吃，鲜香滑润，口感极佳。
操作方法
（01）要想包子馅做的好吃，就要先做骨头汤，骨头用开水焯出血水捞出。
（02）重新加水，葱切段，姜切片放入锅中，放入花椒，大料，桂皮，经过1小时左右熬出骨头汤，我一般都是有时间的时候多熬制一些放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来一些。
（03）葱洗净切成蓉，姜洗净切成蓉备用。
（04）准备适量的肉馅，肉馅是买现成的，肉馅最好是现吃现买，这样肉馅会比较新鲜。
（05）准备适量的骨头汤，肉馅放入盆中，要分次放入骨头汤，顺着一个方向快速搅拌，使骨头汤融入到肉馅中。
（06）放入葱，姜，料酒，调馅料，盐，酱油，味素搅拌均匀。
（07）最后放入食用油，香油搅拌均匀，最后放入食用油和香油是为了锁住肉馅里的水分，这样做出来的包子馅会更好吃。
