茄子素餡餃子非常好吃,接下來我們就來講一講茄子素餡餃子的做法。
操作方法
要想做好吃的素餡餃子,我們需要準備以下材料:餃子皮、茄子、葱薑蒜、料酒、鹽、生抽、香菇、洋葱。
首先我們需要把茄子用清水清洗乾淨後切成段,用鹽醃製一下,這樣子有利於茄子排除水分,等茄子排除水份後放入料理機裏面攪碎。
接着我們需要把香菇、洋葱、葱薑蒜等配料用清水清洗乾淨後剁碎備用。
我們把切好的材料混合在一起,我們可以適當的加入一些鹽、生抽等攪拌均勻。
最後把做好的茄子餡放入事先準備好的餃子皮裏面包好,根據自己的習慣選擇包法,只要保證餃子餡不要漏出來就可以。