你有沒有吃過煮豆莢,一定有。那麼豆莢剝出來晒乾的黃豆呢?日常生活我們會用它來打新鮮營養的豆漿,會吃炒得嘎嘣脆的炒豆子,很少拿它來做菜。今天小編就來嘗試著把它炒著吃,嘗過以後覺得還不錯。分享給大家。
操作方法
(01)在做這道菜之前,得提前準備一天。幹豆子需要浸泡一晚上第二天用。這是小編昨天晚上泡的豆子,已經泡脹了就泡好啦。濾水備用。
(02)炒鍋裡放水淹沒豆子,接下來我們需要把泡好的黃豆煮熟透。我自己也不記得煮了多久啦,反正邊煮邊試吃吧,覺得差不多就行了哦。煮好的豆子濾幹水份。在煮豆子的時間把青椒切絲準備好。
(03)熱油下鍋,先倒入切好的青椒絲。爆炒一下。因為豆子已經是煮熟的,先炒青椒絲為好。
(04)接著把控幹水份的豆子倒入鍋裡,翻炒均勻。這道菜的工序就接近尾聲啦。
(05)放入適量的鹽,炒勻,準備出鍋啦。
(06)剛炒好的豆子。看起來色香味俱全的,很健康的一道菜哦。
特別提示
就是吃完不停地排氣啊,哈哈。
如果喜歡小編做的菜,請給小編鼓勵。