一直都很喜欢吃手撕包菜,每次去饭店吃饭时,朋友问我点什么菜的时候,我总是会选择手撕包菜。没办法我也不想这么“情有独钟”但就觉得饭店的手撕包菜做的很好吃,和我做的一样好吃,哈哈!
操作方法
(01)手撕包菜,就一定要用手撕的,用刀切就不好吃了。
(02)小米椒和蒜片洗净,切片。
(03)准备少许的白糖,用来提味。
(04)兑入少许耗油、醋和白糖搅拌均匀。
(05)锅烧热放入油,把小米椒和蒜片放到锅中爆香。
(06)再把包菜放到锅中大火爆炒。
(07)撒入少许的盐。
(08)再把拌好的耗油汁倒入锅中,翻炒均匀。
(09)最后再放点猪油,翻炒均匀就可以出锅了。
(10)炒包菜时火一定大,要爆炒。素菜放点猪油,口感会更浓郁,更加可口!
特别提示
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