包菜炒胡萝卜丝，口感脆嫩，鲜香味美。初秋时节，气温变化较大，很容易感冒，经常食用包菜炒胡萝卜丝就有较好的预防感冒的作用，因为包菜含有丰富的维生素、钾、叶酸等微量元素，经常食用，能提高人体免疫力，预防感冒，而胡萝卜中含有大量的维生素A，可增强人体的免疫力，对抗呼吸道感染。
操作方法
（01）包菜1颗，洗净待用。
（02）将包菜掰成小片，去掉其中的硬梗，这样炒制后口感更好。
（03）胡萝卜去皮后刨成丝。
（04）油锅烧热，把包菜片放入大火翻炒。
（05）炒匀后，加入少许水，大火煮开。
（06）当包菜叶稍微变软时，加入胡萝卜丝。
（07）大火翻炒1分钟左右，加入1小勺盐和少许味精调味。
（08）炒匀就可以出锅了。
