旱萝卜比较容易储存，冬天放上十几天也不会坏，偶尔炒上一盘辣椒旱萝卜丝，给家人换个口味，大家都说好吃。
操作方法
（01）准备一个大旱萝卜和一个红尖椒。
（02）将旱萝卜洗净，刮掉皮，这个旱萝卜太大了，所以切了一半来炒，就能炒出一大盘。
（03）用刀将旱萝卜切成细丝，红尖椒切成小段。
（04）锅里放入食用油，烧热，炒这道菜，适当多放一些油，炒完比较香。
（05）放入辣椒段，越炸香味越浓，辣味也越大。
（06）倒入旱萝卜丝，翻炒。
（07）倒入适量的酱油，提色又增香。
（08）根据家人的口味，加入适量的盐。
（09）再加一勺白糖，可以去除旱萝卜的辣味。
（10）用铲子把所有食材都翻炒均匀。
（11）炒到旱萝卜微微透明发软时，就可以出锅了，这盘菜酱香中含着辣味，还有一丝丝甜味，非常好吃。
