番茄炒肉片是一道家常菜,做法很简单,但是味道却是十分的好,今天我们具体来介绍一下它的做法
操作方法
(01)首先取两颗番茄,洗净表皮后,然后切成块状备用
(02)新鲜的五花肉切成薄片,然后调入适量的料酒,胡椒粉和少许的盐腌制半小时
(03)锅中放入适量的油,烧至七八分热,然后把肉片倒入锅中进行炸制
(04)炸制表面金黄后,把肉片捞出,控干油分备用
(05)锅中留少许的底油,然后把番茄块倒入锅中进行翻炒
(06)炒至番茄块炒软之后把肉片一起倒入,调入适量的番茄酱,盐,味精,生抽翻炒均匀
(07)最后待汤汁收浓后即可出锅,我的生抽放的略多了,所以卖相不太好,不过味道还是棒棒哒