狗光鱼是昌邑的特产，又叫沙光鱼，做法也有很多，一般我们用来炖着吃，今天我们就来给大家分享一下好吃的炖狗光鱼的做法
操作方法
（01）首先我们把狗光鱼宰杀好，然后用盐把鱼身抹一下，然后用清水洗干净后备用
（02）锅中放入适量的油烧热后，倒入适量的姜丝进行爆香
（03）然后把狗光鱼倒入锅中煎制半分钟，稍微用铲子动一动，调入适量的盐，味精，生抽，料酒，再调入适量的水用大火炖制
（04）待锅中汤汁快要收浓时，把切好的辣椒块倒入锅中
（05）待汤汁全部炖干之后，出锅即可
特别提示
在炖狗光鱼时不要过分翻炒
