芋头焖鱼头是一道家常菜，鱼头搭配芋头焖出来的汤是奶白色，非常鲜香，下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
（01）芋头去皮。
（02）把芋头切成一块块厚片。
（03）鱼头洗干净切成4块。
（04）姜丝、香葱准备好。
（05）开火下油。
（06）放芋头下去加适量的盐翻炒1分钟。
（07）捞上碗里。
（08）再开火下油。
（09）放姜丝爆香。
（10）然后下鱼头加适量的盐翻炒一下。
（11）加水加芋头进去。【水量要差不多没过菜材】
（12）盖上锅盖中火焖15分钟。
（13）然后加香葱、几粒味精搅拌一下就可以了。
