牛肉面,不一定要熬牛肉汤哦~
操作方法
(01)首先,准备一只干净的大锅,锅底越薄越好。
(02)倒入热水,也可以是冷水,大火烧开,热水会烧的快一点哦~
(03)将干面条均匀的放入锅中,最好是圆的面条,但还是要根据自己的喜好来选择哦~
(04)锅中加入2g的盐,搅拌均匀,可以使面条更有弹性。
(05)准备一只干净的大碗,备用。
(06)加入耗油!生抽、盐、胡椒粉、料酒,根据自己的口味调节分量,耗油是必加的!
(07)倒入温水,用筷子搅拌均匀成汤料。
(08)煮熟的面捞出来,过冷水清洗干净后倒入汤料里~
(09)切牛肉片,酱牛肉和腱子肉最好吃哦~葱花切碎~
(10)摆上去就可以啦,趁热吃哦~
(11)可以根据自己的口味加一点醋和辣椒油。
(12)牛肉可以放进汤里泡一会,会有一种是牛肉汤的错觉:),简直不要太好吃~
特别提示
高温加热,请注意不要烫伤。