自制红油辣椒

辣椒油是一种调料，其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。

操作方法

（01）1.干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面

（02）2. 用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。

（03）3. 姜蒜切细末。

（04）4. 辣椒碎里面加一勺盐。

（05）5. 加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。

（06）6. 坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。

（07）7. 均匀的泼在辣椒碎上面。

（08）8. 搅拌几下。

（09）9. 成品。凉了即可装好玻璃瓶子密封。

特别提示

干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏。