鸡排怎么腌制比较嫩

鸡排做法简单、口感丰富、外酥里嫩、营养健康。

操作方法

（01）1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。

（02）2、用刀背把鸡肉两面切散备用。

（03）3、放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。

（04）4、把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

（05）5、起锅烧油，油温5成热放鸡排炸制金黄酥脆捞出，在上面抹上番茄酱即可。

特别提示

鸡排要腌制20分钟才能入味。