酸辣粉又酸又辣，是不是很多朋友和我一样超爱呢？那你知道怎样做重庆酸辣粉吗？
操作方法
（01）准备好材料，先将锅中装水，烧开。
（02）烧开后，再把粉条放进去，泡20分钟。
（03）再在炒锅中倒油进去，不要开火，把花生米倒进去，用小火油炸。
（04）炸好后，再捞出来，装入碗中。
（05）将炸花生米的油倒出部分，留少量的油来爆炒葱姜。
（06）倒入老抽、鸡精、适量的水。
（07）再依次倒入醋、辣椒酱、花椒粉。
（08）等水开后，把泡好的粉倒进去。
（09）盖上盖子，将水煮沸。
（10）等水开过后，盛入碗中，再撒上一些香菜，滴几滴香油，还可以放适量的花生米。
（11）又酸又辣的酸辣粉好了，赶紧动手吃吧！
