腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪构成的一种奇特的食材。颜色越浅,营养价值越高。是深受中国人欢迎的一种食材,传统手工制作慢而且成本高,就有些人动起了歪脑筋。有好多年不吃腐竹了,最近嫂子弄到一批特供的腐竹。尝试一下辣椒炒腐竹。
操作方法
(01)准备主要食材:腐竹,辣椒,红椒
(02)把腐竹放到温水中浸泡2个小时
(03)辣椒洗好以后,去籽,
(04)把辣椒用到切成小片
(05)泡好的腐竹切成大段
(06)红椒去籽以后切成片备用
(07)炒锅里放油,油热后放入辣椒块翻炒
(08)当辣椒块变软以后,放入腐竹
(09)一边大火翻炒,一边放入盐,花椒面,酱油
(10)当辣椒完全成熟以后,放味精关火
(11)装盘上桌即可享用