胡萝卜富含维生素，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一下胡萝卜豆腐皮炒黄瓜，非常下饭、好吃，希望大家也能喜欢哦。
操作方法
（01）取半根胡萝卜，将胡萝卜去皮，清洗干净，切成丝（细条）状；取半根黄瓜，将黄瓜表面的刺刮掉、去头去尾，清洗干净，切成丝（细条）状；
（02）取2片豆腐皮，将豆腐皮清洗干净，切成和胡萝卜粗细长短一致的丝（细条）状；可以将豆腐皮放入锅里，加入适量的水、料酒，煮一下，再捞出，可以去除豆腥味；
（03）取4-5个蒜头，将蒜头去膜，清洗干净，切碎；
（04）开火，加入适量的食用油，待油温升高到五六成热时，将胡萝卜下锅里翻炒，反正至颜色变浅；
（05）将豆腐皮下入锅里一起翻炒；油不够的话，可以在这个时候再添加一些；
（06）取3-4块腐乳下入锅里，翻炒至散（腐乳融化）为止；翻炒均匀；
（07）将黄瓜和蒜头下入锅里，再加入蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，翻炒至熟，就完成了！非常下饭哦！
