油焖春笋怎么做

（03）把春笋切成块状

（04）入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味

（05）沥干水份备用

（06）高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）

（07）油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄

（08）倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟，大火收汁，出锅撒上葱花。