正宗蒜蓉辣酱制作方法

辣椒酱是任何食物的好搭档哦。

操作方法

（01）红辣椒洗净控干水

（02）大蒜剥皮备用

（03）辣椒可以手工剁碎，可以用料理机可以和大蒜一起搅碎

（04）糖，盐，陈醋，备好

（05）所有材料放在一起拌匀

（06）静置两三天发酵，也可以直接装入容器发酵，发酵两三天以后放入冰箱储存一个冬天不不用买辣酱

特别提示

选择辣椒自然成熟的时候，没有人工催熟，是做辣椒酱的最佳时间，发酵完成以后密封冷藏一年，吃的时候可以根据自己口味再添加醋和糖就更美了