红烧菜是我最拿手的菜品了,今天我就来给大家小露一手,给大家带来一道红烧鸡块土豆的做法
操作方法
(01)首先我们把鸡先剁成一小块一小块的,然后用清水冲洗干净后备用
(02)锅中放入适量的水,然后把鸡块随凉水下锅,焯一遍水后捞出洗净后备用
(03)取适量的土豆去皮后,洗净,切成块状泡在水中,这样土豆块不容易发黑的
(04)锅中放入适量的油,放入姜片进行爆香,然后倒入鸡块进行炒制,调入适量的料酒,生抽翻炒均匀用大火煮上10分钟左右
(05)然后把土豆块倒入锅中,一起煮制
(06)最后等土豆和鸡块炖熟后,调入适量的味精即可出锅