夏天是子姜上市的季节，是吃姜的好时候，子姜炒肉丝更是美味无比，下面就给大家讲讲怎样做这道菜。
操作方法
01准备瘦肉100g、子姜5个。
将瘦肉洗净后，切成丝。
在切好的肉丝中加入少许豆粉和老抽腌制，豆粉可使肉质口感细腻，老抽泽提亮色泽。
子姜洗净后切丝装盘，并加入少许食盐腌制，以作备用。
往锅里倒入适量菜籽油，油烧热后加入准备好的肉丝，快速翻炒。
待肉丝变色后，加入姜丝与少许盐一起翻炒，翻炒2-3分钟就可以起锅啦。
这道简单、味美的子姜肉丝就做好啦，喜欢的朋友赶快自己试试吧
这道菜最后一个步骤时要注意加入的食盐食盐不可过多，因为姜丝和肉丝都有腌制过，加太多小心咸哦。
